Produkte
Schinkenspeck, Bauchspeck, Karreespeck, Schulterspeck, Seitenspeck und Osso Collo
Schweinefleisch ist immer verfügbar. Rind-, Kalb- und Pferdefleisch ist auf Vorbestellung erhältlich.
Frankfurter, Extrawurst, Braunschweiger, Leber- Streichwurst, Leberkäse und vieles mehr
Steak, Kotelett, Cevapcici, Grillwürste, Käsekrainer & -Griller sowie Bauch vom Schwein. Rindersteaks auf Vorbestellung.
Hauswürste, Rohwurst, Sasaka sowie Salami vom Schwein, Pferdesalami und Hirschsalami
Käse, Honig, Schnaps, Brot
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Schinkenspeck, Bauchspeck, Karreespeck, Schulterspeck, Seitenspeck und Osso Collo
Schweinefleisch ist immer verfügbar. Rind-, Kalb- und Pferdefleisch ist auf Vorbestellung erhältlich.
Frankfurter, Extrawurst, Braunschweiger, Leber- Streichwurst, Leberkäse und vieles mehr
Steak, Kotelett, Cevapcici, Grillwürste, Käsekrainer & -Griller sowie Bauch vom Schwein. Rindersteaks auf Vorbestellung.
Hauswürste, Rohwurst, Sasaka sowie Salami vom Schwein, Pferdesalami und Hirschsalami
Käse, Honig, Schnaps, Brot
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Schinkenspeck, Bauchspeck, Karreespeck, Schulterspeck, Seitenspeck und Osso Collo
Frankfurter, Extrawurst, Braunschweiger, Leber- Streichwurst, Leberkäse und vieles mehr
Steak, Kotelett, Cevapcici, Grillwürste, Käsekrainer & -Griller sowie Bauch vom Schwein. Rindersteaks auf Vorbestellung.
Schweinefleisch ist immer verfügbar. Rind-, Kalb- und Pferdefleisch ist auf Vorbestellung erhältlich.
Käse, Honig, Schnaps, Brot
Hauswürste, Rohwurst, Sasaka sowie Salami vom Schwein, Pferdesalami und Hirschsalami
Produkte
Gailtaler Speck, Schinkenspeck, Bauchspeck, Karreespeck, Schulterspeck, Osso Collo
Schwein, Rind, Leberkäse (verschiedene Varianten)
Frankfurter, Braunschweiger, Wildsalami, Pferdesalami, Grillwürste
Steaks, Bratwürstel, Käsegriller, Cevapcici
Leber, Herz, Lunge, Zunge
Käse, Honig, Schnaps, Brot
Der landwirtschaftliche Betrieb von Johannes Smole hat seine Wurzeln in Köstendorf. Johannes, ein ausgebildeter landwirtschaftlicher Facharbeiter, Koch-Kellner und Fleischermeister, übernahm 2003 den Hof von seiner Großmutter in St. Stefan. Bereits 2004 stellte er den Betrieb auf Muttersauenhaltung um und spezialisierte sich auf die Schweinemast.
Am 7. März 2010 erlitt der Hof einen schweren Rückschlag durch einen Brand, der den Betrieb vollständig zerstörte. Trotz dieses Rückschlags gelang es Johannes, den Hof noch im selben Jahr wieder aufzubauen. Seitdem ist der Betrieb auf die Produktion des traditionellen Gailtaler Specks spezialisiert.
Die hochwertigen Fleischprodukte aus eigener Herstellung werden im Hofladen verkauft und an ausgewählte Gasthäuser sowie Handelsketten wie Billa und Spar in der Region geliefert.
„Besuchen Sie uns und genießen Sie Kärntner Spezialitäten – aus Tradition und mit Liebe gemacht.
Ihre Familie Smole“
Der landwirtschaftliche Betrieb von Johannes Smole hat seine Wurzeln in Köstendorf. Johannes, ein ausgebildeter landwirtschaftlicher Facharbeiter, Koch-Kellner und Fleischermeister, übernahm 2003 den Hof von seiner Großmutter in St. Stefan. Bereits 2004 stellte er den Betrieb auf Muttersauenhaltung um und spezialisierte sich auf die Schweinemast.
Am 7. März 2010 erlitt der Hof einen schweren Rückschlag durch einen Brand, der den Betrieb vollständig zerstörte. Trotz dieses Rückschlags gelang es Johannes, den Hof noch im selben Jahr wieder aufzubauen. Seitdem ist der Betrieb auf die Produktion des traditionellen Gailtaler Specks spezialisiert.
Die hochwertigen Fleischprodukte aus eigener Herstellung werden im Hofladen verkauft und an ausgewählte Gasthäuser sowie Handelsketten wie Billa und Spar in der Region geliefert.
Frische, die man schmeckt!
Hofladen
MO – FR
SA
08.00 – 18.00 Uhr
08.00 – 13.00 Uhr
Sonnenhof
MI – SO
Küche
09.00 – 22.00 Uhr
12.00 – 14.00 Uhr
17.30 – 21.00 Uhr
Hofladen
Sonnenhof
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